“家乐浓缩卤水汁能轻松制作出口味地道、香辣适中的卤水汁,猪手胶原蛋白丰富,风味独特,老少皆宜。”
食材用料
主料 | |||
---|---|---|---|
猪爪件(6*6cm) | 4.5千克 |
辅料 | |||
---|---|---|---|
葱姜蒜各 | 20克 | 干葱 | 20克 |
干辣椒段 | 10克 | 香菜 | 30克 |
调味料 |
---|
调料1 | |||
---|---|---|---|
家乐香辣红汤酱 | 50克 | 家乐浓缩卤水汁 | 500克 |
家乐鸡精 | 180克 | 生抽 | 200克 |
老抽 | 200克 | 冰糖 | 50克 |
花椒 | 80克 | 生姜 | 50克 |
水 | 8000克 |
调味料2 | |
---|---|
红油 | 100克 |
烹饪步骤
-
将调味料1搅匀制成卤水料。
-
猪爪件焯水漂洗净,放入卤水中卤1.2小时。
-
捞出表面撒上爆香后的干辣椒,花椒,红油即可。