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    香辣卤水猪手(员工餐)

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      香辣卤水猪手(员工餐)

      “家乐浓缩卤水汁能轻松制作出口味地道、香辣适中的卤水汁,猪手胶原蛋白丰富,风味独特,老少皆宜。”

      食材用料

      主料
       猪爪件(6*6cm) 4.5千克
      辅料
      葱姜蒜各 20克 干葱 20克
      干辣椒段 10克 香菜 30克
      调味料
      调料1
      家乐香辣红汤酱 50克 家乐浓缩卤水汁 500克
      家乐鸡精 180克 生抽 200克
      老抽 200克 冰糖 50克
      花椒 80克 生姜 50克
      8000克
      调味料2
      红油 100克

      烹饪步骤

      1. 将调味料1搅匀制成卤水料。

      2. 猪爪件焯水漂洗净,放入卤水中卤1.2小时。

      3. 捞出表面撒上爆香后的干辣椒,花椒,红油即可。

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