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咸鲜味型，将小黄鱼进行炸烹，淋上汁酱，酥脆鲜香。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 小剥皮鱼 | 200克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 青线椒圈 | 50克 | 小米椒圈 | 10克 |
| 姜粒 | 3克 | 蒜粒 | 3克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 盐 | 1克 | 家乐鸡粉 | 2克 |
| 家乐鲜露 | 5克 | 家乐浓缩鸡汁 | 5克 |
| 糖 | 5克 | 香醋 | 3克 |
| 水 | 20克 |
烹饪步骤
-
鱼洗净去内脏和头，加入腌料腌制30分钟。
-
将鱼炸香备用。
-
爆香辅料，加入炸好的小鱼，烹饪调好的汁水，收汁装盘即可。
炸烹香麻小酥鱼
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咸鲜味型，将小黄鱼进行炸烹，淋上汁酱，酥脆鲜香。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 小剥皮鱼 | 200克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 青线椒圈 | 50克 | 小米椒圈 | 10克 |
| 姜粒 | 3克 | 蒜粒 | 3克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 盐 | 1克 | 家乐鸡粉 | 2克 |
| 家乐鲜露 | 5克 | 家乐浓缩鸡汁 | 5克 |
| 糖 | 5克 | 香醋 | 3克 |
| 水 | 20克 |
烹饪步骤
鱼洗净去内脏和头，加入腌料腌制30分钟。
将鱼炸香备用。
爆香辅料，加入炸好的小鱼，烹饪调好的汁水，收汁装盘即可。
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