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    罐焖浓香小牛腩

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      罐焖浓香小牛腩

      传统中式菜中,牛肉多以麻辣、家常味型出现。现将肉质醇厚的牛腩,赋予新鲜酸甜的番茄味型,浓郁的茄汁搭配口感饱满的牛腩,令人一试难忘。

      食材用料

      主料
      牛腩 500克
      辅料
      有机青番茄 100克 有机小土豆 100克
      熟鸡鸭血 300克 洋葱 100克
      密封纸 6张
      调味料
      家乐意式番茄风味粉 100克 家乐醇香一品汤 20克
      茄膏 20克 2千克
      家乐浓缩鸡汁 10克 家乐酸辣鲜露 20克

      烹饪步骤

      1. 将牛腩切成方块飞水,青番茄一切为二,土豆洗净切成和牛腩大小一致的快飞水,鸡鸭血切块后用盐水净泡备用。

      2. 用家乐意式番茄风味汁粉、茄膏、家乐醇香一品汤兑水后,将牛腩焖至酥软,再加入辅料在焖煮10分钟左右捞出原料,分别装入六个罐中,辅料打底,主料辅面。

      3. 将汤汁用家乐浓缩鸡汁和家乐酸辣鲜露调味,收汁后林入罐中,用密封纸封口后入笼蒸5分钟左右即可取出奉客。

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