• 注册
  • 家常菜 家常菜 关注:0 内容:696

    厦门海鲜沙茶锅

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 家常菜 > 正文
    • 家常菜
    • 点心小弟

      厦门海鲜沙茶锅

      鲜味十足的沙茶锅,沙茶风味浓郁,各种海鲜大汇聚,食用满足感强,惹人口水,让人难以忘记的美味。

      食材用料

      厦门海鲜沙茶锅

      主料
      鱿鱼 100克 100克
      花蛤 100克
      辅料
      油豆腐 100克
      调味料
      家乐薄盐鲜鸡精 20克 家乐辣鲜露 30克
      家乐蒸鲜豉油 20克 家乐香辣红汤酱 40克
      冰糖 25克 鱼露 30克
      胡椒粉 1克
      沙茶酱
      八角 3个 草果 3枚
      香叶 15片 桂皮 5克
      甘草 5克 炸虾壳 700克
      小辣椒 50克 炸虾油 400克
      陈有香沙茶辣 700克 三花淡奶 100克
      花生酱 100克
      沙茶酱制作步骤
      1. 八角,草果,香叶,桂皮,甘草,炸虾壳,小辣椒(以上加骨汤6公斤压40分钟过滤),加入剩余酱料即可;
      2. 注:沙茶辣需用炸虾油先炒香。
      小料
      芹菜段 10克 香菜 10克

      烹饪步骤

      1. 厦门海鲜沙茶锅

        沙茶酱按配方制成,过滤后加入调味料调味,每份用800克。

      2. 把主料辅料汆熟后,倒入沙茶汤面里,煮开撒上小料即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: