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    飘香麻辣鱼

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      飘香麻辣鱼

      鲈鱼肉质鲜嫩,香气四溢,麻辣微酸的口感让人垂涎不止,胃口大开。

      食材用料

      飘香麻辣鱼

      主料
      鲈鱼 750克
      辅料
      干青花椒 15克 10克
      香菜 10克 大葱 20克
      干海椒 50克
      调味料
      家乐辣鲜露 25克 蒜蓉辣椒酱 15克
      陈醋 50克 红油 15克
      香油 15克 白糖 25克
      生抽 20克 100克
      煮鲈鱼汤
      家乐鸡精 15克 家乐浓缩鸡汁 2克
      八角 2克 15克
      2.5斤
      煮鲈鱼汤制作步骤
      1. 净锅入水烧开后,依次放入调料,制成煮鱼汤料。

      烹饪步骤

      1. 鲈鱼清洗干净,改刀备用。

      2. 飘香麻辣鱼

        鲈鱼入煮鲈鱼汤底里煮熟后,沥干装盘。

      3. 起锅烧油,加入汁酱烧开,挂芡,收汁,淋入鱼身即可。

      4. 起锅烧油,放入辣椒,花椒,大葱煸香,泼油,撒少许,香菜点缀即可。

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