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    薄片脆虾

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      薄片脆虾

      炸至后的草虾,香脆可口,搭配好乐门专业烹调沙拉酱,老少皆宜,好吃难停。

      食材用料

      薄片脆虾

      主料
      网纹皮 6个 草虾 6个
      辅料
      家乐鹰粟粉 30克 蛋清 20克
      芝士片 2片
      调味料
      好乐门专业烹调沙拉酱 30克 柠檬汁 10克
      蓝莓酱 10克

      烹饪步骤

      1. 薄片脆虾

        草虾去壳去虾线,吸干水分,撒上家乐鹰粟粉,用刀敲成薄虾片。

      2. 将敲好的虾片一面抹上蛋清,包裹切成小片的芝士,再用网纹皮包好待用。 

      3. 将所有调味料搅拌均匀,成蓝莓蘸酱。

      4. 用牙签固定虾卷,四成油温炸制金黄酥脆,冷却后装盘,配蘸酱即可。

      烹饪要点

      1. 炸制虾时油温不可过高!

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