好事就手富贵来

年菜必备的猪手菜创新做。借以广东独有的蚝鼓搭配猪手，营养均衡，美味升级鲜上加鲜。

食材用料

烹饪步骤

1. 

   猪手尖烧毛洗净，一开四件，入冷水锅，加入白醋半瓶煮至断生，捞起冲凉，蚝豉用温水浸泡20分钟后蒸熟备用。

2. 

   将小洋葱、葱姜蒜炸香，放在煲底，放入猪手和蒸熟的蚝豉，加入所有调味料。再加上过面水，大火烧开，中火煮约90分钟至猪手软淋，捞出备用。

3. 原汁加入猪手和蒸熟的蚝豉收汁勾芡，淋上原汁，抱籽甘兰一开二，飞水装碟即可。