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    舌尖上的味道

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      舌尖上的味道

      脆嫩爽口的舌尖搭配家乐蒸鱼豉油调和的酱汁,口感丰富,口味香麻,调动食欲。

      食材用料

      舌尖上的味道

      主料
      猪舌 300克
      辅料
      青笋丝 200克 金针菇 200克
      二荆条青椒 30克 美人椒 30克
      蒜片 8克 姜片 8克
      调味料
      家乐蒸鲜豉油 50克 家乐双蚝蚝油 15克
      家乐辣鲜露 30克 家乐鲜露 50克
      家乐鸡精 10克 味精 10克
      鸡饭老抽 10克 藤椒油 30克
      高汤 500克 干青花椒 10克

      烹饪步骤

      1. 猪舌汆水,刮去表面的舌苔。冷冻后切薄片待用。

      2. 青笋丝、金针菇汆水垫底待用。

      3. 舌尖上的味道

        锅内入油,姜,蒜片爆香入高汤,将调料(干青花椒、藤椒油)除外调匀,倒入猪舌片略煮入味,加入藤椒油起锅装盘。

      4. 锅内入油将干青花椒和青椒圈、美人椒圈爆香淋在上面即可。

      烹饪要点

      1. 干青花椒千万别炝糊。

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