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    高压锅生蚝

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      高压锅生蚝

      蚝肉鲜甜多汁,酱汁鲜辣提味,烹调简单快捷又能锁住营养。

      食材用料

      高压锅生蚝

      主料
      生蚝 15个
      辅料
      姜片 20克 美人椒 20克
      葱段 20克
      调味料
      家乐蒸鱼豉油 125克 家乐鸡鲜粉 6克
      家乐浓缩鸡汁 35克 香醋 30克
      26克 老抽 3克
      木姜子油 5克 50克
      小料
      蒜末 170克 美人椒 110克
      小米辣 4克

      烹饪步骤

      1. 生蚝清洗干净。

      2. 生油加热炒香红椒后下蒜米略炒,下入所有的调味、水50克,最后下小米辣即可,混合调制成蘸碟.辅料。

      3. 高压锅生蚝

        高压锅倒入开水,放入隔水架,入主辅料加盖。

      4. 高压锅上汽后30秒后,放汽和蘸料汁一起上菜即可。

      烹饪要点

      1. 烹饪时间要精确,不宜过长肉质会老。

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