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    砂锅海参

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      砂锅海参

      复合海鲜醇香煨制,自制浓汤奠定丰满的基础底味,令醇厚的味道充分融入海参的肌理。炸葱和干葱提香增味,使成菜葱香浓郁,口味层次丰腴诱人。

      食材用料

      主料
      红参 250克
      辅料
      瑶柱 2个 西兰花 1棵
      葱段 80克 干葱 100克
      调味料
      家乐鲜蚝油 20克 家乐鸡粉 5克
      冰糖 10克 老抽 2克
      自制浓汤 200克

      烹饪步骤

      1. 红参沸水后加入浓汤、调味料进行煨制30分钟。

      2. 瑶柱加葱姜水上笼蒸20分钟。

      3. 葱段下油锅炸至金黄色。

      4. 干葱切开,锅内放底油,倒入干葱煸香,垫入砂锅内。

      5. 把炸好的葱段与煨好的红参一起烧制5分钟,收汁装入砂锅内,点缀西兰花、瑶柱即可。

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