鲜嫩细腻的腰片,搭配家乐蒸鲜豉油的复合豉香,菜式整体风味柔和,味型丰富,口感清爽,最适夏日食用!
食材用料
主料 | |||
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鲜猪腰 | 400克 |
辅料 | |||
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角瓜 | 200克 | 柠檬 | 1只 |
调味料 |
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豉香鲜麻捞拌汁 | |||
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家乐蒸鲜豉油 | 45克 | 家乐鲜麻辣鲜露 | 15克 |
家乐浓缩鸡汁 | 6克 | 糖 | 5克 |
藤椒油 | 10克 | 葱油 | 10克 |
豉香鲜麻捞拌汁制作步骤 |
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小料 | |||
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干辣椒碎 | 5g | 香葱末 | 10g |
蒜末 | 20g | 香菜末 | 5g |
烹饪步骤
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注:猪腰去掉腰臊片薄片冲洗、用冰水加柠檬浸泡。
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角瓜切丝放入盘底。
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浸泡好的猪腰用家乐鹰粟粉上薄浆过水放入调好的汁里面拌匀、码在角瓜丝上面。
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把小料撒在上面泼热油即可。