• 注册
  • 私房菜 私房菜 关注:0 内容:545

    青汁紫薯虾扒

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 私房菜 > 正文
    • 私房菜
    • 点心小弟

      青汁紫薯虾扒

      选用澳洲小龙虾以传统粤菜生煎、酒烹之手法,搭配绿色食材,味型清香而绵长。

      食材用料

      主料
      澳洲小龙虾 400克
      辅料
      紫薯 100克 山药蛋 4个
      红丰厘子 2个
      调味料
      家乐厨师浓汤 150克 青芥 2克
      南瓜汁 8克 家乐白汁粉 30克
      椰奶 30克 家乐鸡粉 5克
      家乐香蒜裹粉 10克

      烹饪步骤

      1. 将山药蛋、红丰厘子洗净制成冰糖葫芦、紫薯烤熟去皮待用。

      2. 浓汤烧热加入青芥2克、南瓜汁8克、、家乐白汁粉30克、椰奶30克、家乐鸡粉5克、大火收汁调味制成青芥白汁待用。

      3. 小龙虾整只去壳,取肉,斩成件,撒上少许盐,黏上香炸裹粉,煎锅至于火上烧热,加入橄榄油把龙虾肉煎香、喷酒,摆放在紫薯上,浇上青芥白汁。

      烹饪要点

      1. 选用澳洲小龙虾以传统粤菜生煎、酒烹之手法,配搭绿色食材,味型清香,绵长。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: