• 注册
  • 私房菜 私房菜 关注:0 内容:545

    冬令滋补羊腩

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 私房菜 > 正文
    • 私房菜
    • 点心小弟

      冬令滋补羊腩

      经典南方特色,汤汁清淡配合药材异香,【炖】出南区绵长入味的口味;蘸料精致,补充羊肉鲜味,回味绵长。

      食材用料

      冬令滋补羊腩

      主料
      羊腩 2000克
      辅料
      白萝卜 100克
      调味料
      柱侯酱 25克 家乐海鲜酱 30克
      家乐黄汁粉 15克 家乐鲜蚝油 20克
      家乐鲜露 15克 家乐烧汁 15克
      生抽 75克 3克
      10克 当归 2小块克
      陈皮 1块克 姜块 6块克
      八角 3粒克 花椒 8粒克
      香叶 5片克 2000克
      羊肉蘸酱
      腐乳 500克 南乳 50克
      豆瓣酱 30克 黄豆酱 20克
      四季宝花生酱 50克 家乐越南风味香茅酱 30克
      家乐鸡粉 50克 砂糖 30克
      熟花生油 100克 米酒 50克
      麻油 30克
      羊肉蘸酱制作步骤
      1. 混合均匀

      烹饪步骤

      1. 羊腩氽透水。洗净切块清水冲去膻味。

      2. 姜炸头和香料放高压锅底。垫上竹笪。

      3. 放羊腩。烧热水调味。

      4. 加盖压15-20分钟,最后加入萝卜煮软糯,泡10分钟即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: