暖胃羊肉配合富含丰富植物蛋白的豆腐丝口感层次丰富,营养均衡,馥郁醇香。
食材用料
主料 | |||
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干豆腐丝 | 3千克 | 冰鲜羊肉片 | 3.5千克 |
辅料 | |||
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葱花 | 200克 | 红干椒丝 | 100克 |
香菜 | 200克 |
调味料 | |||
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家乐鸡精 | 300克 | 家乐浓缩卤水汁 | 250克 |
家乐香辣红汤酱 | 400克 | 生抽 | 250克 |
自制红油 | 500克 | 白糖 | 200克 |
水 | 8千克 |
烹饪步骤
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冰鲜羊肉片飞水备用,干豆腐丝飞水备用。
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调料用水调匀煮开,加入干豆腐丝煮开后加入飞水的羊肉片。
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关火浸泡15分钟,撒上葱花和香菜及红干椒丝,淋上烧热的红油即可。