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    金桔秘制酥牛肉

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      金桔秘制酥牛肉

      加入啤酒令紧致的牛腱肉变得酥烂,加上解腻的金桔、薄荷叶,整道菜清新爽口,酒香四溢,浓郁而不腻。

      食材用料

      金桔秘制酥牛肉

      主料
      牛腱子肉 400克
      辅料
      鲜金桔 5颗 鲜薄荷叶 3克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 10克 家乐浓缩牛肉汁 10克
      家乐蒸鲜豉油 30克 生姜 10克
      陈皮 5克 八角 2只
      香叶 2克 20克
      老抽 15克 啤酒 500克
      蜂蜜 30克

      烹饪步骤

      1. 牛肉改刀成拇指大小的块。用花雕酒和姜葱水汆透滤干备用。

      2. 将锅里放少油煸香牛肉加入啤酒和除蜂蜜外的调料煮沸加入高压锅小火焖烧25分钟。

      3. 将焖熟的牛肉大火收汁在汤汁即将收干时加入蜂蜜拌匀即可放入金桔略焖3分钟即可。

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