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    一品蟹天下

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      一品蟹天下

      大杂烩菜式,蟹黄和肉沫打成肉圆,搭配健康的娃娃菜,令食材原有风味更加突出。

      食材用料

      一品蟹天下

      主料
      膏蟹 1只 肉末 300克
      蟹黄 20克
      辅料
      娃娃菜 2棵 8克
      5克
      调味料
      家乐鸡精 8克 5克
      胡椒粉 2克

      烹饪步骤

      1. 把青蟹宰杀洗净,改刀备用,蟹黄和肉末打成肉圆。

      2. 娃娃菜改刀,汆水成型垫于盆底,肉圆蒸熟。

      3. 改刀的青蟹,拍粉过油,和肉圆一起摆放在娃娃菜上,淋上调味,上笼蒸熟即可上桌。

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