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    烹制鹿肉粒拌乌米

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      烹制鹿肉粒拌乌米

      烹制鹿肉粒拌乌米菜谱页为广大厨师提供详细东北菜鹿肉的创新做法,步骤及配料表.烹制鹿肉粒拌乌米是将鹿肉粒用蔬菜汁腌制后用油煎,煎完加入汁酱,增加其酱香味,最后拌上乌米.更多东北菜鹿肉的创新做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      鹿肉 200克 乌米 8根
      辅料
      黄油包 100克 银杏 50克
      甜蜜豆 50克 洋葱 适量
      芹菜 适量 适量
      适量 适量
      调味料
      家乐和味烧汁 50克 家乐鲜露 10克
      家乐浓缩鸡汁 20克 蜂蜜 5克
      黑椒碎 2克 家乐香蒜裹粉(腌料) 20克
      家乐鹰粟粉(腌料) 100克 苏打水(腌料) 150毫升

      烹饪步骤

      1. 先将鹿肉切大粒用洋葱和芹菜打成的蔬菜汁,用腌料腌制2小时(8小时以上效果更好)。

      2. 粟粉和鸡蛋调酥糊,将乌米用家乐香蒜裹粉裹匀,蘸酥糊炸制备用。

      3. 锅上火把甜蜜豆飞水备用,锅加油煎鹿肉粒后加入调好的汁酱,最后加入银杏兜炒均匀。

      4. 黄油包垫底将上述食材放在上面。

      5. 将炸好的乌米放入玻璃杯中配在旁边即可。

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