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    奇味挂霜排骨

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      奇味挂霜排骨

      多元化汁酱与肉类结合,加上干脆的裹料,提升香口,整体复合的基础上,汁酱中鲜青花椒又带来清新微麻的回味。

      食材用料

      主料
      肉排 300克
      辅料
      炸面包糠 30克 熟腰果 50克
      熟坚果碎 15克
      调味料
      家乐鸡粉(腌料) 5克 料酒(腌料) 少许
      葱姜(腌料) 少许
      【奇味奶香酱】
      好乐门香甜沙拉酱 150克 家乐番茄沙司 95克
      家乐火辣干锅酱 10克 四季宝花生酱 40克
      家乐鲜麻辣鲜露 5克 张裕白兰地 15克
      熊猫炼乳 15克 藤椒油 3克
      2克 五香粉 0.5克
      家乐海味鲜露 10克
      【奇味奶香酱】制作步骤
      1. 将所有调料倒入容器;
      2. 搅拌;
      3. 混合均匀即可。

      烹饪步骤

      1. 排骨切件用腌料拌匀混合入味后拍少许生粉炸至金黄捞出。

      2. 另取净锅微火将奶香酱与排骨兜均匀后,滚匀炸熟的坚果面包糠即可装盘。

      烹饪要点

      1. 排骨与奶香酱混合时切忌大火。

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