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    蜀味香辣蟹

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      蜀味香辣蟹

      省去熬制香辣酱的繁琐步骤, 菜式香辣鲜脆,口味浓郁。

      食材用料

      主料
      青蟹 600克
      辅料
      清水玉兰片(笋片) 200克 洋葱 200克
      青辣椒 100克 红辣椒 100克
      油酥花生米 50克 香芹 50克
      香菜 20克 蒜子 30克
      姜片 20克 野山椒 20克
      干辣椒 20克 花椒 5克
      调味料
      家乐火辣干锅酱 50克 家乐香辣红汤酱 50克
      家乐鲜蚝油 25克 家乐鸡精 25克
      啤酒 200克 香辣油 30克
      5克

      烹饪步骤

      1. 一只螃蟹切为4块,蟹鳌用刀拍裂,拍粉入六成油温过油。

      2. 锅里留底油,煸香干辣椒、花椒,下姜蒜和洋葱炒香。加入调料。

      3. 加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料,煸炒均匀煮3分钟,让蟹煮入味,收汁淋香辣油撒花生米,装盘加香菜即可。

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