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    珍味萝卜烧小牛

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      珍味萝卜烧小牛

      充分利用食材边角料,创作东北传统菜式,创新摆盘,汤汁稠厚。

      食材用料

      主料
      白萝卜 500克 牛肉边角料 200克
      辅料
      红椒丝 5克 茴香苗 5克
      大葱 5克 5克
      调味料
      家乐海皇爆炒酱 30克 家乐黑胡椒汁 15克
      家乐鲜露 15克 家乐醇香一品汤 10克
      家乐鲜蚝油 15克 5克
      老抽 5克

      烹饪步骤

      1. 白萝卜芯用磨具制成圆厚块,汆水后冲凉。

      2. 牛肉边角料切块,焯水去血水,大葱,姜炒香,下牛肉煸炒。

      3. 牛肉煸香后加老抽上色,再加调料,水煮1小时,加萝卜煨30分钟。

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