五谷杂粮蒸鳕鱼

鳕鱼的原汁原味配合五谷杂粮的油润鲜香，散发复合风味；创意装盘也为此菜增加了时尚气息。

食材用料

烹饪步骤

1. 银鳕鱼洗净后吸干水分，用家乐真味海珍酱抹匀，在平底锅中稍煎至定型备用。

2. 辅料混合后蒸熟，用模具压成型，最上层放置银鳕鱼，入笼蒸9分钟后上席。

烹饪要点

1. 杂粮之中的米仁和薏米及豆类，有的颗粒较大，有的较为干硬，所以需要在先期处理中浸泡透再蒸，这样的口感才会好。