白切羊肉和清爽的凉粉浇拌,荤素搭配,香辣吃不腻。
食材用料
主料 | |||
---|---|---|---|
熟羊肉 | 100克 | 凉粉 | 100克 |
辅料 | |||
---|---|---|---|
芹菜碎 | 10克 | 小葱花 | 10克 |
熟芝麻 | 3克 |
调味料 | |||
---|---|---|---|
家乐火辣干锅酱 | 100克 | 家乐香辣红汤酱 | 30克 |
家乐鲜蚝油 | 30克 | 家乐鸡精 | 5克 |
家乐蒸鱼豉油 | 79克 | 干葱米 | 10克 |
姜 | 10克 | 芝麻粉 | 20克 |
自制红油 | 200克 |
烹饪步骤
-
将主料改刀装盘备用。
-
将红油汁加小料拌匀浇在羊肉上撒芝麻即成。
烹饪要点
-
干锅酱、红汤酱搭配成主体香辣味型,香辣适口,酱香浓郁,回味鲜香!香辣回口的汁酱、冬夏食材的巧妙搭配,提升菜肴的整体价值感、性价比增高。