家乐梅荔俏蒸鱼

梅菜荔枝新组合，传统蒸鱼大变样，豉味咸鲜、清新果香。

食材用料

烹饪步骤

1. 梅干菜清洗干净泡入烧开的红蒸汁中，放入蒸箱蒸1小时，取出梅干菜沥干，加入干葱和蒜切片炸香。

2. 大黄鱼开肚去大骨洗净，用盐和酒腌制15分钟，冲洗后吸干水分，鱼身塞入荔枝果肉放入盘中，入蒸箱蒸7-8分钟取出。

3. 留适量蒸鱼原汤加入100克家乐红蒸汁，撒葱花、红椒粒，淋热葱油。

4. 鱼身撒开心果和炸香梅干菜，干葱，蒜片碎即可上桌。