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    南瓜番茄汁烩海鲜意面

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      南瓜番茄汁烩海鲜意面

      墨鱼意面散发自身鲜味,柠檬芥末平衡腥味,番茄口感顺口、不酸,搭配南瓜提升风味的层次感。

      食材用料

      主料
      墨鱼意大利面 190克 煎熟干贝 30克
      煎熟剑尖枪乌贼 20克 开背及煎熟新鲜虾子 20克
      辅料
      煮熟用调理机打碎南瓜 70克 鮮奶油 70克
      家乐意式番茄风味粉 35克 红卷叶 1片
      绿火焰生菜 1片 小番茄 3粒
      橄榄油 30克 柠檬汁 10克
      调味料
      家乐鸡粉 1100克 白糖 2克
      白胡椒 0.2克 3克
      黄芥末 3克

      烹饪步骤

      1. 酱汁:家乐意式番茄风味粉加南瓜碎、鲜奶油,用1:2:2 煮滚、均质,并且添加适量的家乐鸡粉和白糖。

      2. 意大利面:墨鱼面加入预先煎好的虾子、剑尖枪乌贼、干贝等食材,摆盘点缀。

      3. 配菜(生菜沙拉):橄榄油、柠檬汁2:1,加入少许白胡椒、盐巴、黄芥末。

      烹饪要点

      1. 家乐意式番茄风味粉和其他品牌比较起来,口感顺口、不酸,搭配南瓜提升风味的层次感。

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