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    鲜辣菌菇腰花

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      鲜辣菌菇腰花

      腰花的鲜香软嫩,菌菇有股独特的菌香,鲜辣开胃,营养健康。腰花要去净腰骚,切的时候注意刀成45度角三刀一断。切好的腰花须泡净血水,凉水下锅水,开30秒即可出锅。

      食材用料

      鲜辣菌菇腰花

      主料
      鲜猪腰 500克
      辅料
      蟹味菇 50克 海鲜菇 50克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 10克 家乐辣鲜露 10克
      小米辣碎 10克 姜末 5克
      蒜蓉 10克 葱花 20克
      花椒油 20克 家乐香浓鸡鲜粉 20克
      生抽 50克 白芝麻 2克

      烹饪步骤

      1. 菌菇切根部焯水备用,猪腰去净腰骚切凤尾备用。

      2. 鲜辣菌菇腰花

        切好的腰花用柠檬水白醋兑的水浸泡10分钟后凉水下锅水开30秒出锅。

      3. 用菌菇垫底摆上腰花,把调味料兑成料汁浇在腰花面上即可,最后撒上葱花。

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