• 注册
  • 私房菜 私房菜 关注:0 内容:545

    自制黑臭豆夹

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 私房菜 > 正文
    • 私房菜
    • 点心小弟

      自制黑臭豆夹

      千叶豆腐配上肉末,用臭汁腌制,加上竹炭面酱,通过煎炸,让臭豆腐的更上一个层次。

      食材用料

      自制黑臭豆夹

      主料
      千叶豆腐 1块
      辅料
      肉末 80克 姜末 5克
      香菜末 3克 芝麻 2克
      竹炭粉 3克 家乐鹰粟粉 20克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 5克 家乐蒸鱼豉油 5克
      陈醋 5克 麻油 5克
      腌制料
      家乐鸡精 3克 臭豆腐汁 10克
      1克 料酒 3克

      烹饪步骤

      1. 将千叶豆腐解冻,切成夹刀片待用。

      2. 将肉末和姜末,蒜末,腌制料搅拌均匀,在将拌好的肉馅逐个夹入豆腐中备用。

      3. 将鹰粟粉和竹炭粉加水调制成炸糊。调味料加香菜末,芝麻调成蘸料碟。

      4. 自制黑臭豆夹

        锅烧油至6成,把挂好炸糊的豆腐夹入油锅炸熟捞出摆盘,配蘸碟即可。

      烹饪要点

      1. 必须小火炸,避免豆腐炸冒泡。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: