冰镇金桂马蹄,味甜多汁,清脆可口,养生佳品。
食材用料
主料 | |||
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马蹄 | 300克 |
辅料 | |||
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干桂花 | 2克 | 爆爆珠 | 10克 |
红心橄榄 | 1个 |
调味料 | |||
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好乐门香甜沙拉酱 | 5克 | 醒目 | 300克 |
冰糖 | 100克 | 立顿茉莉茶包 | 2个 |
烹饪步骤
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将新鲜马蹄削皮洗净待用。
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盆内加入冰糖、立顿茉莉茶包,水1000克入蒸车蒸20分钟取出晾凉。
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马蹄凉透后装人玻璃容器内,待用。
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出菜时加入冰镇的醒目,爆爆珠和红心橄榄,金桂。配上好乐门香甜色拉酱即可。
烹饪要点
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装盘时蒸马蹄的原汁不用。