鲜麻辣蹄花鱼头

鲜嫩的水库鱼头用清油煎香，同时将具有高胶原蛋白的猪蹄焯水，再将两者烧至味浓，成菜咸鲜香浓，营养丰富。烹饪时，猪脚要压烂，鱼头要选择个大肥美。

食材用料

烹饪步骤

1. 猪脚切块冲水洗净，焯水后加入高压锅放入葱姜和二汤压30分钟左右待用。

2. 

   鱼头洗净用清油煎香，放入啤酒和压好的猪脚和汤烧至味道浓郁最后加入调味料。

烹饪要点

1. 猪脚要压烂，鱼头要个大的，肉美肥大。