电烤纸包鱼

将传统碳烤改为直接包纸电烤，无烟烹饪。电烤过程放在餐桌上进行，顾客不用焦急等待，体验良好。

食材用料

烹饪步骤

1. 

   鲤鱼从背部片开洗净沥干，入调料腌制腌制10分钟。锅入色拉油下爆香干青花椒和干红辣椒段，倒入烤鱼汁烧开备用。

2. 

   取油纸一张，垫入洋葱丝，放上腌好的鲤鱼浇上烤鱼汁和啤酒放入葱段、姜片、香芹段包起油纸。

3. 将包好的鱼放在加热的电烤盘上大火烧至沸腾约10分钟左右即可，上桌时打开油纸撒上小葱和香菜末即可。