黑松露豉香多宝鱼

多宝鱼用鱼骨作为盛器呈现，黑松露和豉香的加入让原本单一口味的鱼肉更多了一层风味。

食材用料

烹饪步骤

1. 多宝鱼片下鱼肉上浆待用，鱼骨加入鸡粉腌制底味。

2. 鱼骨下五成油锅炸制金黄酥脆捞出待用。

3. 上浆好的鱼肉和辅料以四成热油锅，滑油断生待用。

4. 锅中炒香小料，下入滑油后的主副料，再加入调味料，滑炒均匀，再装入鱼骨盛器即可。