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    什锦蔬菜烩酥肉

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      什锦蔬菜烩酥肉

      蔬菜营养虽好,但味道寡淡,家乐鸡汁调制的汤底赋予蔬菜自然的鸡鲜味,还渗透肉丸和酥肉,使其肉香更加饱满。

      食材用料

      什锦蔬菜烩酥肉

      主料
      娃娃菜 150克 油麦菜 200克
      青蒜 100克 白芹 150克
      辅料
      腊肉 100克 小番茄 20个
      腊排骨 100克 小酥肉 200克
      油炸肉丸 20个
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 15克 10克
      鸡汤 1000克
      【小酥肉配方】
      家乐香鸡鲜粉 1克 家乐鹰粟粉 12克
      家乐香蒜裹粉 20克 去皮五花肉条 250克
      地瓜粉 75克 30克
      胡椒粉 2克 鸡蛋液 125克
      白酒 3克 姜末 5克
      【小酥肉配方】制作步骤
      1. 所有调味搅拌均匀加入五花肉条调匀即可),用菜籽油5成油温炸熟即可。
      【肉丸配方】
      五花肉末 300克 鸡蛋 1个
      生粉 20克 姜葱末 10克
      20克 2克
      【肉丸配方】制作步骤
      1. 做成丸子,分成八个,油温六成炸至表面金黄。

      烹饪步骤

      1. 腊肉改刀切片,腊排骨洗净剁成小块。蒸熟待用。

      2. 什锦蔬菜烩酥肉

        小番茄切块,青蒜,叶芹,油麦菜切大段,娃娃菜洗净待用。

      3. 锅里放入鸡汤烧开,加入所有原料和调味,煨3分钟后出锅装盘即可。

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