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    酱麻油海胆拌秋茄

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      酱麻油海胆拌秋茄

      海鲜和蔬菜的混搭配上传统酱麻油口味,江南传统菜肴上增加了价值感,装盘更加精致,口味既保留传统,又加入一丝芥辣的,更为丰富。

      食材用料

      酱麻油海胆拌秋茄

      主料
      海胆 20克 茄子 150克
      调味料
      家乐鸡粉 5克 葱绿油 20克
      【酱麻油汁】
      家乐蒸鲜豉油 50克 家乐鲜露 20克
      20克 麻油 5克
      陈醋 15克 芥末 10克
      小料
      蒜泥 10克 炸蒜 5克

      烹饪步骤

      1. 茄子去皮清蒸取肉,加入调味料搅拌均匀待用。

      2. 酱麻油汁垫底,放上拌好的茄子,淋上葱绿油,最后海胆盖面,即可上桌。

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