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    鸡腿焖烧香茄

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      鸡腿焖烧香茄

      腌制鸡腿与油炸茄子的搭配,让口感变得丰富多味,再加入调料后焖制,味道会变得更加充分细腻。

      食材用料

      主料
      冻鸡腿 3.5千克
      辅料
      茄子 1.5千克 生姜 20克
      蒜蓉 70克
      调味料
      家乐鸡精 60克 老抽 60克
      家乐蒸鱼豉油 50克 黄酒 100克
      10克 白糖 60克
      八角 5克 红绿辣椒各 25克
      1千克

      烹饪步骤

      1. 鸡腿斩件,腌半味蒸熟,茄子切件油炸透飞水。

      2. 爆香辅料,把原材料与调料一起入锅,下水焖制10分钟。

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