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    家乐酸辣鱿鱼鸡

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      家乐酸辣鱿鱼鸡

      中泰风味融合,海陆食材汇聚,地道酸辣、辛香独特。

      食材用料

      家乐酸辣鱿鱼鸡

      主料
      无骨鸡腿肉 200克 鱿鱼圈 100克
      辅料
      四川酸菜 80克 罗汉笋 50克
      中芹 30克
      调味料
      家乐安多夫腌粉 5克 姜葱汁 10克
      鸡蛋 半个 家乐鹰栗粉 10克
      家乐酸辣泰风金酱
      家乐酸辣鲜露 15克 家乐泰式冬阴功酱 150克
      椰浆 100克 精炼油混合 1200克
      黄贡椒剁泥 700克 蒜泥 200克
      家乐鸡汁 100克
      家乐酸辣泰风金酱制作步骤
      1. (供多份菜肴使用);
      2. 煸香辅料、酸菜和罗汉笋后放入家乐酸辣鲜露和海南黄灯笼酱加水,加入家乐泰式冬阴功酱烧开。
      小料
      干葱 50克 鲜籽姜肉粒 30克
      野山椒 30克 鲜小米辣 30克
      青柠檬 30克

      烹饪步骤

      1. 将鸡腿肉洗净切条用腌料腌制15分钟拉油备用,鱿鱼圈汆水拉油备用。

      2. 酸菜和罗汉笋洗净汆水改刀备用。

      3. 锅烧热,将小料和罗汉笋以及酸菜煸香出味道,加入水和酸辣泰风金酱。烧开后放入主料勾芡放入柠檬即可。

      烹饪要点

      1. 可适当加入红色番茄,提高菜式颜色呈现

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