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    家乐黑金脆皮猪五花

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      家乐黑金脆皮猪五花

      神秘的黑色五花肉。视觉冲击,味觉惊喜!

      食材用料

      主料
      去皮五花肉厚片(8厘米宽,1厘米厚)约8块 250克
      辅料
      即食甜麦片 40克 咸味饼干碎 20克
      调味料
      蘸料
      好乐门专业烹调沙拉酱 25克 家乐金沙咸蛋黄风味调味料 5克
      鲜牛奶 25克
      蘸料制作步骤
      1. 搅拌均匀即可。
      家乐嘿嘿黑椒汁(配方为4份量,单份菜约45克)
      家乐黑胡椒汁 40克 家乐双蚝蚝油 30克
      家乐鸡精 10克 低筋面粉 30克
      料酒 20克 墨鱼汁 15克
      生粉 15克 黑椒碎 10克
      白糖 10克
      家乐嘿嘿黑椒汁(配方为4份量,单份菜约45克)制作步骤
      1. 将所有调味料搅拌均匀即可。
      小料
      食用金箔装饰 适量

      烹饪步骤

      1. 辅料混合均匀。

      2. 将去皮五花肉厚片与腌料混合均匀腌制3小时备用 。

      3. 腌制完的去皮五花肉厚片入6成油温,炸制30-40秒,捞出控油,将油加热至八成,再次复炸10秒后捞出控油,最后配汁装盘即可。

      烹饪要点

      1. 五花肉切成6*6*1的厚片最为适宜。

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