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    家乐混椒鸡

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      家乐混椒鸡

      在辣子鸡麻辣鲜香的基础上,加入了独家秘制配方,泡椒、尖椒口味混搭,辅料可食用,富有价值感。

      食材用料

      主料
      鸡腿肉 800克
      调味料
      家乐蒸鱼豉油 35克 家乐酸辣鲜露 15克
      家乐鸡粉 10克 菜籽油 50克
      腌料
      家乐鹰粟粉 20克 家乐鸡粉 10克
      家乐安多夫腌粉 3克
      小料
      泡萝卜 200克 青线椒 40克
      野山椒 30克 泡椒 30克
      仔姜 30克 酸菜 80克
      酸菜 5克

      烹饪步骤

      1. 鸡腿肉切成2cm见方小丁,用腌料腌好备用。

      2. 小料切成1.5cm见方丁备用。

      3. 鸡丁下锅滑油后起锅备用。

      4. 锅里放入菜籽油烧至7成热,放入小料煸炒25秒,出香气后,加入鸡丁和剩余调料,最后加入180克清水,均匀翻炒1分半钟,让鸡丁收汁入味后即可出锅。

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