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    牛奶花胶炖乌鸡

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      牛奶花胶炖乌鸡

      乌鸡和猪腱肉一起文火熬煮, 用家乐浓缩鸡汁制作汤底,最后加入牛奶,两者的完美融合使得色泽醇亮,香气四溢,鲜味浓郁诱人,让食客欲罢不能。

      食材用料

      主料
      乌骨鸡半只 约600千克
      辅料
      花胶(已浸发好) 120克 猪腱肉 150克
      600克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 22克 3克
      全脂鲜奶 200克

      烹饪步骤

      1. 鸡肉和猪腱肉分别汆烫后,备用。

      2. 将家乐浓缩鸡汁用热水调成高汤,将乌骨鸡及猪腱肉放入炖盅,加入高汤,炖约3个小时至入味。

      3. 将炖好的鸡汤从蒸箱拿出,加入牛奶,盐和花胶,放回锅中再炖约10分钟即可。

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