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    鸡鸡蛙蛙捞意面

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      鸡鸡蛙蛙捞意面

      利用意面厚汁特色捞拌豉香辣口的鸡肉、蛙肉,本地化的中式汁酱捞拌,接受度高,成菜造型可爱,让食客难以抵挡。

      食材用料

      鸡鸡蛙蛙捞意面

      主料
      嫩草鸡丁 200克 牛蛙丁 200克
      辅料
      发好贝壳面 150克 荷兰芹碎 5克
      鲜奶油 30克 黑胡椒 0.5克
      葱粒 10克 炸花生 20克
      调味料
      蚝辣豉香酱
      家乐火辣干锅酱 100克 家乐混椒香辣酱 100克
      家乐辣鲜露 50克 家乐蒸鲜豉油 100克
      家乐双蚝蚝油 100克 蒜茸 60克
      姜末 50克 干葱碎 80克
      豆豉碎 60克 150克
      腊肠粒 100克 腊肉粒 100克
      萝卜干粒 200克
      蚝辣豉香酱制作步骤
      1. 蒜茸、姜末、干葱碎、豆豉碎用油炒香,加入腊肠粒、腊肉粒、萝卜干粒炒匀至出香味,加入家乐火辣干锅酱、家乐混椒香辣酱、家乐辣鲜露、家乐蒸鲜豉油、家乐双蚝蚝油炒匀即可。
      腌料
      家乐薄盐鲜鸡精 10克 家乐双蚝蚝油 10克
      家乐鹰粟粉 10克
      小料
      蒜茸 10克 姜末 10克
      泡椒碎 20克

      烹饪步骤

      1. 主料用腌料腌制10分钟,开油锅用中油温稍炸定型。

      2. 锅加油炒香蒜茸,加入鲜奶油、清汤、盐、黑胡椒炒贝壳面至刚熟撒荷兰芹碎。

      3. 煸香小料,放入主料,加蚝辣豉香酱60g、水100g炒入味,撒葱粒、炸花生装面上即可。

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