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    东坡肉配成都麻圆

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      东坡肉配成都麻圆

      色泽红亮、粑、糯、香、微甜,配以成都麻圆,风味绝伦。肉香风味浓郁,配合少许水果和麻圆装盘,丰富整道菜的口感层次。

      食材用料

      主料
      上等黑猪五花肉 2000克
      辅料
      成都麻圆 2个 水果沙拉 少许
      荷叶 10克 10克
      10克
      调味料
      家乐和味烧汁 8克 家乐鸡粉 5克
      酱油 10克 5克
      味精 3克 醪糟 15克

      烹饪步骤

      1. 五花肉改刀入锅加入调味品慢火煨制,起锅装盘即成。

      烹饪要点

      1. 色泽红亮、耙、糯、香、微甜,再配以成都麻圆,风味绝伦。

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