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沙茶香，鲍味浓，咸鲜微辣复合好味
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 牛肉片 | 350克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 蒜肉 | 80克 | 姜块 | 80克 |
| 干葱头 | 60克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐上品鲍鱼汁 | 30克 | 家乐双蚝蚝油 | 5克 |
| 家乐鸡粉 | 3克 | 调和油 | 80克 |
| 沙茶酱 | 10克 | 料酒 | 10克 |
| 生粉 | 5克 | 老抽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 腌料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐安多夫腌粉 | 2克 | 生粉 | 5克 |
| 小料 | |||
|---|---|---|---|
| 红椒粒 | 10克 | 香芹粒 | 10克 |
烹饪步骤
-
将牛肉切片，放入腌料中，腌制备用。
-
将腌制好的牛肉片加入调料拌匀。
-
热煲下油，略爆辅料后，将拌好调料的牛肉片均匀铺在辅料上，中火焗8分钟，最后撒上小料即可。
