梅菜扣肉

梅菜和五花肉的香味互相融合，梅菜香气扑鼻，肉烂味香，肥而不腻。

食材用料

烹饪步骤

1. 梅干菜涨发洗净切小段，五花肉蒸30分钟定型后入油锅走油改刀（每件100克）。

2. 锅内入油煸香梅干菜、葱姜，加各种调味料烧开。

3. 将炒制好的梅干菜铺在走油上蒸1小时。

4. 梅干菜及肉装盘，沥出汤汁勾芡淋上即可。