咸香鸡腿面

咸香鸡腿面菜谱为广大厨师提供淮扬菜鸡腿的做法,步骤及配料表.制作咸鸡腿,按配比炒制花椒盐腌制鸡上腿排4小时冲水蒸20分钟,鸡汤汤底入碗,盛入煮熟的面,铺咸鲜鸡腿拌上烫熟青菜即可.更多鸡腿的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

食材用料

烹饪步骤

1. 制作咸鸡腿，按配比炒制花椒盐腌制鸡上腿排4小时冲水蒸20分钟。

2. 按比例制作鸡汤底。

3. 锅内烧沸水下面。

4. 鸡汤汤底入碗，盛入面，铺咸鸡腿拌上烫熟青菜即可。

烹饪要点

1. 此菜谱用量17人份。