金沙酱焗紫薯温泉蛋

紫薯搭配温泉蛋，香糯口感在舌尖蔓延，奶香十足诱人口味，色泽引人食欲，让人难以抗拒。

食材用料

烹饪步骤

1. 水波蛋制作，水中适量盐和白醋烧开，小火微煮下鸡蛋120秒捞起放入冰水冷却捞出即可。

2. 紫薯泥制作，蒸好绞碎的紫薯泥500克，黄油融化，加入家乐浓缩鸡汁，淡奶油和芝士搅拌均匀即可。

3. 

   将紫薯泥150克用模具扣在盘中，上面淋上金沙酱，放入烤箱210度烤5分钟。

4. 在烤好的紫薯泥上放上水波蛋，上桌时划破水波蛋即可。

烹饪要点

1. 水波蛋煮制一定要小火，紫薯泥烤制要注意温度和时间。