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    罗勒煎大虾配牛油南瓜汁

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      煎大虾配牛油南瓜汁菜谱为广大厨师提供西餐明虾的创新做法

      食材用料

      主料明虾

      20个辅料罗勒30克松仁100克花生50克芝麻10克柠檬皮10克南瓜泥100克调味料家乐巴黎牛油汁15克奶油50克橄榄油150克水150克白兰地20克蔬菜水100克盐3克烹饪步骤

      1明虾解冻后,去除头部和腹部的须脚,在腹部开刀便于入味成型,用腌料腌制一小时以上备用;

      2取锅入橄榄油,煎香明虾,出锅前烹入白兰地,装盘;

      3将烤熟的松仁、花生、芝麻加上罗勒和橄榄油一起打匀成罗勒酱,静置一天用于装饰和配合汁酱蘸食;

      4水、家乐巴黎牛油汁、南瓜泥在锅内烧开略煮,出锅前依次加入奶油、盐调和淋汁,最后罗勒酱点缀。

      罗勒煎大虾配牛油南瓜汁

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