和牛西冷墨西哥饼配甘蓝沙拉佐青芥蛋黄酱

焦脆的墨西哥卷饼包裹韧嫩美味的西冷牛排，兼具幼包菜的清新口感，巧妙地融合了东西方口味，给食客高端国际化体验。好乐门纯正蛋黄酱细腻醇厚的酱体，能够很好的包裹幼包菜丝，使菜丝不会泄水从而确保菜式出品美观。搭配混合青芥末调制的蛋黄蘸酱，让食客在每一次的蘸食后，有丰富的口感和满足感。

食材用料

烹饪步骤

1. 包菜，甜椒和洋葱都切丝与辣椒碎，罗勒叶，混合并调味  做成卷心菜沙拉。

2. 西冷牛排腌制并煎至所需要的程度，并浸没在有味增和米醋，橄榄油一起混合的液体中待用。

3. 将墨西哥饼烤脆。

4. 好乐门蛋黄酱与青芥末，糖，胡椒混合。 

5. 取出西冷牛肉切片，与卷心菜色拉，青芥末蛋黄酱，墨西哥饼一同食用。

烹饪要点

1. 可用现有烧烤档的任何肉食原料代替西冷牛排，如猪肉等。