香扒皮鱼锅巴饭

香扒皮鱼锅巴饭菜谱为广大厨师提供豫菜扒皮鱼的创新做法,步骤及配料表.香扒皮鱼锅巴饭,这是一道传统锅巴饭改良,更结合大众适合口味,而最容易接受的菜肴,价格不高而又有家常菜档次的卖相.更多扒皮鱼的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

食材用料

烹饪步骤

1. 将生糯米和麻豇豆泡2小时加锅巴饭酱汁用铁锅原锅蒸40分钟熟待用。

2. 把扒皮鱼淹制20分钟，炸至金黄色加烧鱼酱汁烧8分钟摆在蒸好米饭上，烧鱼原汁淋在鱼和米饭上。

3. 用小火加清油慢慢煎至起锅巴即可上菜。