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酱香扁豆焖面

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Ⅴ凉菜师傅

厨神

扁豆和五花肉，较好的荤素搭配，酱香浓郁，鲜爽有嚼劲。

食材用料

主料
手擀面	500克

辅料
扁豆	260克	五花肉	50克
葱段	5克	姜片	5克
大蒜拍碎	10克	八角	2粒

调味料
家乐焖烧煲仔酱	5克	家乐鲜露	5克
家乐蒸鱼豉油	10克	家乐薄盐鲜鸡精	10克
盐	2克	花雕酒	10克
老抽	5克	清水	800克
花椒油	1克

烹饪步骤

热锅加底油煸炒腌制后的五花肉待成熟入扁豆翻炒加入调好的汁酱，开锅后放入手擀面转小火盖锅盖焖8分钟，出锅撒大蒜碎及少许花椒油即可。

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