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| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 鲳鱼 | 1条 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 罗勒叶 | 6片 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鹰粟粉 | 5克 | 鱼露 | 15克 |
| 棕榈糖 | 50克 | 罗望子酱 | 45克 |
| 水 | 45克 | 色拉油 | 15克 |
| 甜醋汁 | 锅里放油炒香美人椒粒和蒜末，加入调味料搅拌均匀，用稀释后的鹰粟粉勾芡。 |
| 小料 | |||
|---|---|---|---|
| 美人椒粒 | 1个 | 蒜末 | 15克 |
烹饪步骤
-
鱼洗净取肉切成大块。
-
鱼肉，鱼骨拍粉炸制金黄酥脆，罗勒叶炸制透明。
-
盘来放好炸制的鱼肉，淋上酸甜汁，罗勒叶装饰即可。
酸甜炸鱼
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