客家人炒面(员工餐)

腊肉青蒜的香气让人食欲大增，丰富的配菜经由鲜美的调味简单翻炒，口感丰富有营养可口。

食材用料

烹饪步骤

1. 先将炒面均匀的铺在盘中，上笼蒸8分钟，再在开水锅中煮1分钟，取出面条，将所有调味料拌匀制成拌面酱，趁面条热拌入拌面酱，拌匀备用。

2. 用油煸香大蒜，胡萝卜丝， 香菇丝备用。

3. 用油爆香蒜茸，姜丝，腊肉，放面条， 辅料和300g油，拌炒均匀，最后下青葱即可。