芽菜所含的营养丰富,辣椒有很好的抗氧化作用,这些健康均衡的食材配搭出的燃面,松散红亮,香味扑鼻,辣麻相间,油重无水,味美爽口。
食材用料
主料 | |||
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面条 | 2.5千克 |
辅料 | |||
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肉末 | 1千克 | 宜宾芽菜粒 | 500克 |
花生碎 | 500克 | 香菜 | 100克 |
水发豆芽 | 250克 | 小葱末 | 100克 |
调味料 | |||
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家乐鸡粉 | 150克 | 家乐浓缩鸡汁 | 150克 |
水 | 5千克 | 特制红油 | 500克 |
盐 | 20克 | 家乐鲜露 | 250克 |
老抽 | 200克 | 大豆油 | 100克 |
烹饪步骤
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热锅加油炒香肉末与芽菜。
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加入水,煮好面条豆芽,拌入所有调味料,撒上花生碎、芽菜、葱花、香菜即可。